Выпечка для ленивых. Я у мамы кулинар!
Добавлено: 25 ноя 2016, 03:06
Печенье морковно-коричное.
Ингредиенты:
2-3шт. - крупной моркови
1-2 шт. - яйца
300-350 г. - кукурузной муки
50-100г. - кукурузного крахмала
180-200 г. - сахара
100 г. - раст. масла (я меряю столовыми ложками 10-12 ложек)
1 ч. ложка. - корицы (молотой)
1-2 пакет. - ванильный сахар или ванилин.
1/3 ч. л. - Сода, (гасить, потому уксус или лимонка, или сок лимона)
Приготовление:
Морковь трётся на мелкой тёрке, потом яйца смешиваются с сахаром и всё это с морковью, потом вливается раст. масло, всё тщательно смешать до однородной массы, потом туда вмешивается гашеная сода, потом через сито просеиваю муку и крахмал и туда в сито ваниль и корицу. Тесто замешивается до консистенции гуще, чем оладушки, но жиже, чем лепить. Я мешаю вилкой мне так удобно. Короче, как меня учили: с вилки не должно "капать само" и даже не сразу при усилии. ))
На противень пергамент (смазать чуть маслом), и на него выкладываем.
Выпекать при температуре, примерно: 180-220*, 25-30 минут. Полка вторая сверху. (то есть выше середины)
Получается вот что( у меня)):
Ингредиенты:
2-3шт. - крупной моркови
1-2 шт. - яйца
300-350 г. - кукурузной муки
50-100г. - кукурузного крахмала
180-200 г. - сахара
100 г. - раст. масла (я меряю столовыми ложками 10-12 ложек)
1 ч. ложка. - корицы (молотой)
1-2 пакет. - ванильный сахар или ванилин.
1/3 ч. л. - Сода, (гасить, потому уксус или лимонка, или сок лимона)
Приготовление:
Морковь трётся на мелкой тёрке, потом яйца смешиваются с сахаром и всё это с морковью, потом вливается раст. масло, всё тщательно смешать до однородной массы, потом туда вмешивается гашеная сода, потом через сито просеиваю муку и крахмал и туда в сито ваниль и корицу. Тесто замешивается до консистенции гуще, чем оладушки, но жиже, чем лепить. Я мешаю вилкой мне так удобно. Короче, как меня учили: с вилки не должно "капать само" и даже не сразу при усилии. ))
На противень пергамент (смазать чуть маслом), и на него выкладываем.
Выпекать при температуре, примерно: 180-220*, 25-30 минут. Полка вторая сверху. (то есть выше середины)
Получается вот что( у меня)):