Хороши у нас в лесу Грибочки!

[Травница]

Хороши у нас в лесу грибочки!!!



Странная штука — наша современная жизнь. Море возможностей, океан информации, пропасть соблазнов, бездна фейков. И не знаешь, как отличить вымысел от информации, достойной внимания.
Это относится ко всем сферам нашей жизни.
Всё чаще я стала встречать людей, которые отказываются от такого уникального дара леса, как грибы.
Но почему?
Хотя те же люди охотно рассказывают о волшебных свойствах заморских грибов шиитаке, о потрясающем вкусе шампиньонов и вешенок, которые выращивают на искусственных субстратах. А какие дифирамбы поют о трюфелях. Учитывая, что эти грибочки очень уважают свиньи...
Признаюсь, меня угостили как-то трюфелем консервированным. Что могу сказать, не впечатлило. По мне, наши маринованные маслята гораздо вкуснее. Но, это моё личное мнение.
И в то же время, массировано идет информация,что наши лесные грибы наносят непоправимый ущерб нашему здоровью. Что грибы врастают в нашу пищеварительную систему и начинают сжирать нас изнутри. Особо страшные истории рассказывают о том, что грибница заводится в головном мозге человека. Какой ужас и кошмар!!!!!
Те. Получается, что заморские грибы, выращенные в странных и химических условиях, есть безопасно, а наши вольные грибы, которые растут только там,где им хорошо и есть все необходимые питательные вещества, есть опасно для жизни. Вырисовывается странная картинка, которая попахивает бизнес маркетингом. Вам не кажется?
Хочу встать на защиту наших грибов и тех, кто их ест.
Наши далёкие предки славяне тысячелетиями!!! повторю, тысячелетиями! Жили, окружённые лесами. И постоянно собирали грибы, ягоды, травы для себя и своих детей. Не говоря уже о том, что охотились на тех животных, которые исправно ели те же ягодки-грибочки. О том, чтобы славяне ели улиток или лягушек вам приходилось слышать? Насколько мне известно, то устриц ели ТОЛЬКО при большой голодухе, когда любой белок является даром небес. Не любят славяне подобное. Да и лес был щедр с нашими предками. Голод, конечно , случался. Но за лягушками и жабами наши предки по болотам не прыгали. Предпочитали есть траву и лишайники. Да и наши желудки не приспособлены для переваривания подобных продуктов. Довольно часты случаи, когда русские туристы просто не переваривают такую экзотику. А попробовать всё равно хочется.
Те. Лесные дары издавна были на нашем столе. Доказать это очень легко: стоит только заглянуть в книгу « Русская кулинария» любого года издания. Сколько там блюд из грибов. Это и пироги, супы, вторые блюда , соусы и подливки. Наконец, наши русские каши со всевозможными добавками. В том числе и с грибами. Например: гречневая каша с белыми грибами. А вы пробовали пельмени с грибами? Когда грибы закладывают в фарш. А ведь можно и подливу с грибами сделать. А также , грибы солёные, маринованные, сушёные. Единственно, сладких блюд из грибов я не увидела. Хотя у грибов имеется специфический сахар - микоза или трегалоза. Именно этот сахар и придает грибам сладковатый привкус. И я люблю иногда сгрызть пластинку ножки сухого , белого гриба. В ножках трубчатых грибов cахаров больше, чем в шляпках.
Те. Для нас с вами грибы являются историческим блюдом. И наши организмы давно выработали необходимые ферменты для безопасного переваривания подобной пищи.
Однако необходимо помнить, что съедобные грибы требуют правильного приготовления. Так как клеточные оболочки грибов содержат хитин, который плохо переваривается в желудочно-кишечном тракте, то грибы готовят таким образом, чтобы максимально освободить содержимое клеток. Для этого грибы солят, мелко нарезают, сухие – размалывают, свежие варят, тушат и жарят, после чего белки усваиваются на 70 %. Последние рекомендации гласят, что грибы надо превращать в мелкий порошок. Ну, это может иметь место, так как в Тибетской и Китайской медицине в порошочек перетирают панцири креветок и всяких жучков. И используют, как лекарство. Но, хитин грибов не такой плотный,как у насекомых.
Напомню, что данные химического состава грибов показывают, что они содержат все необходимые организму человека вещества (белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины), имеют низкую калорийность, но при этом даже в небольшом количестве вызывают чувство сытости. Не зря их называют « лесным мясом».
По содержанию жиров (липидов) грибы превосходят все овощные культуры. Углеводов в грибных клетках меньше, чем белков. И для грибов характерно полное отсутствие крахмала.
Грибы богаты витаминами. Витамина А особенно много в лисичках, рыжиках и некоторых других рыжих, как морковка, грибах. Витаминов В и В1 у некоторых грибов столько, сколько в крупах, а у лисички и опенка летнего не меньше, чем в пекарских дрожжах. В плодовых телах грибов имеется витамин РР (никотиновая кислота) и другие витамины.

Кстати, вы помните, как «грибы» по английски? «Mushrooms”. Очень похоже на мухомор .
Бедные. Они слаще мухомора гриба не видели.
А как же волшебные лечебные свойства заморских, окультуренных грибочков? Они, безусловно, есть. Но, лечебными свойствами обладают и наши, очень дикие грибочки.
Например; гриб чага и веселка обладают выраженными противоопухолевыми свойствами. Что доказано официальной наукой.
И, ещё доказано наукой: регулярное употребление лесных грибов в пищу благотворно влияет на репродуктивную систему человека. Как мужчин, так и женщин. Не в этом ли подвох?

Кстати, в Псковской губернии массово закупаю лисички. А потом их отправляют за границу. Это факт. А из лисичек, кстати, делают противоопухолевые препараты, между прочим.
Ну, и кратенько пробежимся по целебным свойствам наших грибочков, о которых очень мало кто задумывается.
Поэтому мы начнём, конечно же , с Белого гриба.
Белый гриб – лучший из съедобных грибов – лечит сердце, голо­вные боли, повышает тонус организма, обладает бактери­цидным свойством; вытяжка из белого гриба – действенное средство при крайне тяжёлом обморожении. Водными экстрактами из белых грибов лечат язвы, обморожения.
В белом грибе обнаружен алкалоид герцедин, применяемый при лечении стенокардии.

Подберёзовик – лечит почки.
Сушёные подосиновики прекрасно чистят кровь и снижают холестерин.

Шампиньон лесной , сыроежка, опёнок и маслёнок – снимают головную боль, облегчают сер­дечную боль; к тому же шампиньон показан при лечении тифа, а опёнок – лёгкое слабительное.
При головных болях, подагре применяют настойку маслёнка изящного, содержащего смолистые вещества, обладающие лечебными свойствами.

Подагру можно лечить грибной мазью, полученной из весёлки обыкновенной, а водные и спиртовые настойки из этого гриба используют для лечения гастрита и других заболеваний пищеварительного тракта.

Из рядовок и говорушек выделены антибиотики, подавляющие развитие туберкулёзной палочки.

Вытяжку из шампиньона лугового применяют против туберкулеза, тифа, паратифа и для лечения гнойных ран. В плодовом теле данного гриба содержатся антибиотики агаридоксин и агроцибин, а содержащийся в нем антибиотик кемпестрин способен задерживать развитие стафилококка.

В навознике сером обнаружено вещество, вызывающее очень неприятные ощущения при употреблении данных грибов с алкоголем. Это вещество используется при лечении алкоголизма.

У 24 видов грибов обнаружены антибактериальные свойства против стафилококков. Вытяжка из опёнка летнего задерживает рост многих болезнетворных бактерий.

Из экстракта свинушек удалось получить вещество, вызывающее распад некоторых видов злокачественных опухолей.
Чемпионами-антибиотиками среди грибов оказались козляк и мокруха, которую большинство сборщиков и грибом-то не считает.
Известны лечебные свойства груздей и дождевиков. Народные лекари России лечили этими грибами заболевания почек, гнойные раны и другие недуги.
Раньше на Руси не болели раком. Всю долгую зиму грибы составляли существенную часть рациона, но хранили их засоленными в сыром виде в бочках или сушёными. То есть практически в каждом доме держали мощное противоонкологическое средство.

В разных видах опят содержатся противораковые вещества и природные антибиотики. Осенние опята используются как слабительное средство, а зимние богаты белками, обладают противораковым и противовирусным действием. Кашица из лугового опёнка способна уничтожить золотистый стафилококк и кишечную палочку, а также благотворно влияет на функционирование щитовидной железы. Всего ста граммов опят достаточно, чтобы удовлетворить потребность организма человека в таких химических элементах, как цинк и медь, которые принимают активное участие в процессе кроветворения.

Очень много лечебных свойств - в строчке. Он обладает анальгезирующим действием, то есть снимает боли. Поэтому настойки из строчков используются при, разного рода, суставных заболеваниях, артритах, радикулитах, ревматизме, полиартритах, остеохондрозе, шпорах стоп, разросшихся косточек, а также для лечения панкреатита и поджелудочной железы, при онкологии на поздних стадиях, когда необходимо обезболивание. Настойку делают из измельчённых сухих грибов (около 10 грамм). Их заливают 150 граммами водки, затем, размешав, плотно закрывают и настаивают в холодильнике две недели. Втирают её в кожу больных мест и укрывают тёплым шерстяным «колючим» шарфом.

Настойка и вытяжка на сморчках обыкновенных используется для восстановления зрения. При близорукости, возрастной дальнозоркости и катаракты.
Некоторые виды сыроежек способны подавлять размножение стафилококков.
В рыжиках содержится антибиотик - лакториовиолин, который способен справиться с туберкулёзной палочкой (палочкой Коха)". Обладает лечебным действием при болезнях, вызванных нарушением обмена веществ, в том числе при пятнистости кожи (витилиго). Содержит противоревматическое вещество сходное по действию с картизоном.

Вот, кратко, что может быть нам полезно. Но, свойства грибов гораздо шире и многограннее.
Те. Есть грибы нужно. И это полезно для здоровья.
Да, кстати, меня тут друзья изумили до глубины травнической души, заявив, что Иван-чай нельзя постоянно пить. То есть: если недельку попил иван-чаёк, то потом 2 недели воздержатся надо. Интересно, откуда ветер дует, не с английский ли плантаций чая?

Т.В. Коршунова.

[Alone_Wolf_NRR]

Ага! У нас тут грыбы вобще оборзели. Ну к тому, что мухоморы регулярно под тень от забора косют я уже привык. Но тут сыроёга ну прям под порог уже вылезла! Причём так глумливо...

Грыбы атакуют!

IMG-20190818-WA0001.jpeg (996.88 КБ) 2633 просмотра

Они вобще подозревают, шо тут ещё двуногие лишённые чешуи и пёрьев вобще-то живут? И если что - на сковородку и скушать могут?

Особо страшные истории рассказывают о том, что грибница заводится в головном мозге человека. Какой ужас и кошмар!!!!!

Вот допровоцируемся - точно повешу сюда "Проклятье Аватара". Предысторию Камеруновской сказки про происхождение племён Нави...и как раз про то, чем кончается врастание грЫбницы в головной мозг
А может ещё и дописать не поленюсь. И таки автору этого мира глумливо подсунуть...
Это ж моя байка...была…

а наши вольные грибы, которые растут только там,где им хорошо и есть все необходимые питательные вещества, есть опасно для жизни.

Конечно опасно! Вдруг эта вольность и свобода в мозг прорастёт… А это ж - к полной потере управляемости! Кошмарр!!!(ага, именно Карр-карр!!!)
Когда мозги сами думают - это ж такой сокрушительный удар по коммерческой выгодности!

Бедные. Они слаще мухомора гриба не видели.

Они и нормальных глюков от мухомора то не видели. Поскольку единственное, что по сути делает с организмом мускарин - это врубает в конкурентном режиме дневную(область обьективной перцепции) и ночную(область воображения) части сознания одновременно и с равным "критис-фактором реальности"(т.е. на "Спорим, не подерутся?"). Поскольку на самом деле он психоделик(корректор), а не галлюциноген. А у кого с воображением напряжёнка - там соответственно и никаких интересных глюков(откуда им взяться то?).

гриб чага и веселка обладают выраженными противоопухолевыми свойствами.

Весёлка это...ещё и плодовым телом весьма своеобразным обладает. Так что если слышим заливистый женский ржач в лесу - это ещё не факт, что там водятся мухоморы.

благотворно влияет на репродуктивную систему человека. Как мужчин, так и женщин. Не в этом ли подвох?

А вполне. От наших заклятых друзей такую подляночку можно ожидать. Раз уж другие более странные методы как- то не очень взлетают.

То есть практически в каждом доме держали мощное противоонкологическое средство.

В том и фокус. Грибочки как индуктор и полынь как иммуномодулятор(недаром самое известное заклинание изгнания нечисти - Хмель да полынь - сплюнь да сгинь!"). Кстати её демутационные свойства в комбинации с препаратами биологического железа уже даже почти клинически доказаны.
Так что да, верю. В древней Руси такого зверя как Рак(ну кроме того членистоногого, что не свистит, но идёт прекрасной закуской к пиву) просто не знали.

[Травница]

Весёлка или ведьмино яйцо.
Весёлый грибок. Но, полезныыый....
Но , очень хитрый. Не могу никак найти. Чисто ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ ОНКО!!!!!




Гриб весёлка обыкновенная.

Латинское название: Phallus impudicus

Класс: Basidiomycetes - Базидиальные грибы, базидиомицеты

Подкласс: Homobasidiomycetidae (Holobasidiomycetidae) - Гомобазидиомицеты, холобазидиомицеты
Порядок: Phallales - Весёлковые, фаллюсовые
Вид: Phallus impudicus- весёлка обыкновенная

Это самый загадочный гриб наших лесов.
 В молодом возрасте гриб представляет собой белое яйцо. Размерами не очень большое, редко достигающее величины гусиного яйца. На ощупь мягкий. При дальнейшем росте яйцо как бы разрывается и из него прорастает в наружу цилиндрический стволик, который быстро трансформируется в пустотелую трубчатую ножку со студенистой шляпкой на верху. Кстати, структура ножки очень необычная - пористая и рыхлая, напоминает авиамодельный пенопласт. Весёлка достойна занесения ее в книгу рекордов, так как среди грибов является рекордсменом роста. Скорость, с которой она растёт, составляет 5 мм. в минуту! Зато и жизнь этого удивительно целебного гриба всего один-два дня. Первый день невзрачное сероватое студенистое яйцо, а на второй это яйцо выбрасывает ножку с зонтиком. К вечеру гриб истекает дурно пахнущей слизью и к утру от него остаётся только мокрое место. Плодовое тело может достигать до 30 сантиметров в высоту. А вот запах у взрослой весёлки - отвратительный. Это для нас отвратительный, а мухи считают иначе. Для них это самый сладостный запах, поэтому они дружно набрасываются на весёлку и … разносят споры гриба по всему лесу. Этот гриб очень трудно найти. Он никогда не растёт на одном и том же месте.
      Весёлка, в стадии яйца, считается съедобным грибом.

Среда обитания: лиственные и смешанные леса.
Споры: яйцевидные, эллипсоидной формы, гладкие, цвет зеленоватый-желтоватый.
Развивается в почве как яйцевидная структура, размер 40-60 x 30-50 мм
Зрелый гриб имеет сильный неприятный запах разлагающейся падали. Запах этот свойствен всем видам порядка фаллюсовых

В народной медицине используются настои и настойки из свежих или высушенных плодовых тел весёлки. Настойку на водке применяют при болях в животе, промывают ею раны, с помощью весёлки лечат подагру и почечные заболевания. Гриб используется в пищу и при лечении только в яйцевидной стадии, -  через несколько дней, когда из яйца вырастает споронос, гриб теряет свои лечебные свойства. Весёлка содержит тринадцать различных аминокислот, минеральных веществ и других биологически активных веществ. Самой большой активностью обладает чистый сок (без добавления спирта), который получают из плодового тела гриба методом ферментации.

Лечебные свойства гриба весёлки.
Весёлка обыкновенная лечит раковые заболевание рак горла, рак лёгких, туберкулёз, увеличение щитовидки, фибриому, язву желудка, рассасывает разные наросты на коже, нарывы, опухоли, понижает давление, лечит артрит. Наружно водочная настойка весёлки используется для лечения заболеваний трофических язв, лечение пролежней, укусов, ран, лечение опухолей кожи.
Способность действующих веществ весёлки выводить холестерин и понижать давление такой же, как и у шиитаке. Верно лечили знахари гипертонию настойкой из весёлки! Но и это ещё не все — грибные фитонциды весёлки тоже оказались активные. Они убивают вирусы герпеса, гриппа, гепатита и даже СПИДа.
  
Выявлен механизм, в котором при введении в организм экстракта весёлки, зрелые цитотоксические лимфоциты (ЦТЛ) в гораздо большем количестве (с 30 до 82 %) вплотную подходили к атипичным клеткам и запускали перфориновый механизм уничтожения раковой клетки. полисахариды весёлки вызывают выработку перфорина в организме, который убивает раковые клетки: в мембране клеток он проделывает отверстия, и раковая клетка просто умирает. И таким образом перфорин не даёт им делиться и формироваться в опухоль.


Народное лечение грибом весёлкой.

Рецепт внутреннего применения весёлки при лечении.
Чтобы правильно приготовить лекарство из весёлки, «яйцо» (а тем более гриб) нельзя мыть, чтобы не нарушить плёнку и не смыть самое полезное — земляное масло и зеленоватую жидкость из шляпки. Весёлку просто очищают от земли, листьев, хвои и травы влажной тряпкой, деревянным ножом или руками. Измельчать гриб надо деревянным ножом или руками. Столовым ножом из нержавеющей стали этого делать не следует.


Настойка:
1. 50 г свежей весёлки (5 г сухой) залить 200 мл водки и настаивать в течение двух недель в холодильнике. Отфильтровывать не надо — чем дольше стоит, тем целебнее.

Принимать от 1 ч. ложки до 3 ст. ложек в зависимости от заболевания. Например, чтобы понизить давление при гипертонии, достаточно всего 1 ч. ложки такой настойки 2 раза в день.
2.4 «яйца» гриба весёлки обтирают сухой тряпкой (мыть нежелательно), разрезают и заливают 1 литром водки (но нельзя спирта!). Дают настояться 30 дней в тёмном, сыром месте, иногда закапывают в землю, (банку при этом нужно закатать крышкой),
После того как весёлка настоится, принимают 3 раза в день по 1 стол ложке за 20 минут до еды - так продолжать в течение месяца. Потом делают перерыв на 1-2 недели и затем снова проводят курс лечения.

При непереносимости алкоголя или его противопоказании (при заболеваниях печени, почек и т.д.) приготовить настой Весёлки на масле: залить порошок подогретым на водяной бане до 37 градусов льняным маслом (200 мл), перемешать, поставить в холодильник на пять дней. Отфильтровывать настойку не надо, чем дольше стоит, тем целебнее.
Способ применения: принимать от одной чайной ложки до трёх столовых, в зависимости от заболевания.

Во Псковской области Весёлку для профилактики рака едят сырой, в стадии яйца, покрошенной в сметане, по одному грибу за один раз, не более. По свидетельству миколога Видяева "... В деревнях под Опочкой никогда раковых больных не было, а все потому, что было принято такое кушанье: яйцо весёлки рубили помельче и заливали сметаной, солили и съедали сырым".
Каша из свежих грибов весёлка с сахаром успешно лечит бронхиальную астму и туберкулёз.
Порошок из высушенной и измельчённой весёлки можно насыпать на лист бумаги и положить в комнате. Пыль гриба будет летать в воздухе, вдыхаться людьми и защищать их от многих простудных заболеваний.
Порошком можно присыпать незаживающие раны.
Женщинам будет интересно узнать, что из свежих грибов можно делать маску для лица.

Рецепт наружного применения весёлки рака кожи и язв.

100 г свежей весёлки (10 г сухой) залить 200 мл водки и настаивать в течение двух недель в холодильнике. Отфильтровывать тоже не надо. Обрабатывать язвы 2 раза в день, но только примочками — не компрессами.


А на что же указывала природа при лечении мужских проблем? Необычный гриб растёт в лиственных лесах - весёлка обыкновенная или срамотник. Плодовое тело этого гриба имеет вначале форму яйца (ещё одно народное название - «ведьмино яйцо» «чёртово яйцо»). Затем, по мере созревания, оболочка лопается, и из него вытягивается плодовое тело необычного вида, напоминающее по форме мужской детородный орган. В народе ему приписывали свойство возбуждать половое влечение.
 

 

[Ms.Midnight]

В англии вообще запрещено что либо собирать в лесу, ну и люди ничего там не собирают.
Я смотрю одну блогершу, она русская, живет там. Говорит, они идут дикую ежевику собирают вдоль дороги, а у них англичане спрашивают:"вы что, едите это? А это можно есть?". Она сказала, что это пошло с тех времен, когда за собирательство чего то в лесу, могли обвинить в колдовстве и сжечь.
Я могу понять запрет собирательства в том, что нечего в лес ходить, топтать там растения. Не все люди сознательные: идут, окурки бросают, грузди пособирали, будто бульдозером прошлись, весь мох переворошили. На следующий год ведь ничего на этом месте не вырастет! Можно же аккуратно взять гриб и обратно мхом заложить это место? Я однажды просто в шоке была, когда увидела, как одна женшина несла целый букет венериных башмачков!

[Травница]

И не говори. У них сплошные запреты. лесные угодья - только для королей и дворян. Да и церковь поработала. Друизм выкорчевывала.

[Alone_Wolf_NRR]

Можно же аккуратно взять гриб и обратно мхом заложить это место?

Вобще-то грибы всё-таки не выдёргивают а аккуратно срезают. Тогда и закладывать обратно ничего не нужно. Иначе это издевательство над грибницей!

[Йер]

Травница
Приветствую!)) Как работают заговоры на травке?) А именно их лучше делать на сухую траву или свежую, днем или вечером, фазу Луны учитывать или нет?)) Благодарю

[Парцифаль]

Можно же аккуратно взять гриб и обратно мхом заложить это место?

Вобще-то грибы всё-таки не выдёргивают а аккуратно срезают. Тогда и закладывать обратно ничего не нужно. Иначе это издевательство над грибницей!

Это правильный грибник срезает. А потребитель просто рвёт с чем попало - с грибницей, с мхом...

[Ms.Midnight]

Можно же аккуратно взять гриб и обратно мхом заложить это место?

Вобще-то грибы всё-таки не выдёргивают а аккуратно срезают. Тогда и закладывать обратно ничего не нужно. Иначе это издевательство над грибницей!

вы видели как растут грузди?

[Травница]

Травница
Приветствую!)) Как работают заговоры на травке?) А именно их лучше делать на сухую траву или свежую, днем или вечером, фазу Луны учитывать или нет?)) Благодарю

Лучше всего делать заговоры на живую травку. На Полную или растущую луну. Время суток не актуально. Но. я бы делала заговоры на утренней или вечерней заре.